養殖經驗分享
以文蛤輔導為例,初期本團隊發現雲林當地文蛤平均養殖期約14~15.5個月之間,投入養殖成本高,因此團隊教導養殖戶正確使用環境維護劑-益生菌,輔導第一年就將文蛤養殖期縮短為10.3~ 12.7個月之間,輔導期間,團隊發現文蛤在冬天有停滯生長的現象,團隊於103年度冬天開始找了示範戶在相同場址開始利用醱酵料飼養文蛤,發現成效良好,開始全力推動醱酵料來養殖文蛤,至104年輔導戶平均養殖10.5個月即可收成5分8文蛤,成功將文蛤養殖期縮短在一年內,輔導團隊成功利用醱酵料縮短文蛤養殖期的成效也獲得當地文蛤養殖戶的信任。也讓養殖戶在面臨大環境變動(寒害、高溫)時能進行放養期的調整,由於地球暖化效應,使得夏季常出現連續高溫現象,造成文蛤大量損失,因此團隊建議養殖戶秋天放苗養到隔年夏季來臨前收成,以今年台西文蛤為例,因7月後續酷熱導致大量暴斃,損失高達9成以上;團隊經輔導的51戶文蛤戶中,有24戶聽從團隊建議即時採收、10戶沒有受到影響,17戶受影響,最嚴重的損失也只有5成。由於雲林縣為文蛤養殖重鎮,養殖面積約佔三千多公頃,平均年產四萬多公噸,居全國之冠,每年創造超過25億元以上的產值,雲林區漁會為行銷雲林優質文蛤、促進養殖產業發展,今年度在雲林區漁會林傳育總幹事的建議下,首次在台西鄉慈海宮舉辦文蛤節,希望透過文蛤競賽及展示活動,建立「雲林文蛤」品牌形象,推廣優質鮮美的雲林文蛤,本次文蛤競賽活動,參賽隊伍共99組,漁業輔導共有19戶參賽,9戶得獎,養殖戶李宗燦先生經漁業輔導4年,此次參賽以碩大肥美、安全新鮮的文蛤拿下冠軍,建立文蛤養殖新標竿。
為使用發酵料的文蛤體型較小,光滑度不足,肥沃度低,養殖時間長,導致風險大,易耗損。
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1.養殖成本估算表
2.養魚先養水,養水先養菌
3.水質及底質建議值
4.冬天文蛤停滯生長輔導策略---利用發酵料刺激文蛤生長