雲林地區養殖漁業面積廣大，是當地重要基礎產業之一，從事的養殖漁業包括文蛤、臺灣鯛、鱸魚、黃金蜆、黑蜆、烏魚及白蝦等經濟物種。由於養殖業者反應養殖生物有養殖期延長、收成率不佳及養殖環境惡化等問題。影響養殖生物之產量與品質的因素眾多，包含全球氣候變遷、極端氣候條件、水質及底質環境、養殖生物成長緩慢、疾病感染、養殖技術經驗、投餵控管及漁塭管理等問題，急需養殖學者專家協助解決。

台塑企業秉持企業在地營運與地方共存共榮、敦親睦鄰的精神，於民國98年5月開始與國內專業學術團隊推動「提升麥寮鄰近區域養殖漁業技術及養殖漁產品附加價值研究計畫」。

國立高雄科技大學團隊目前已執行7年，輔導至今已有216位漁民以示範戶模式運作推動，輔導期間為了解決漁民在養殖生產過程中，遇到束手無策的問題，國立高雄科技大學漁業輔導團隊在雲林麥寮成立駐地水質快篩檢驗實驗室，推動養殖池風險管理作法，降低養殖期間的風險，也設置益生菌工廠，教導漁民順應季節及養殖環境的改變，正確使用益生菌的作法，讓養殖生物成長既快速、肉質又甜美，另成立技術交流中心，建立團隊與漁民的情誼，並派有駐地人員平日巡視漁塭及輔導漁民利用科學檢測工具，隨時掌握水質狀況，有效改善當地養殖環境及縮短處理時間，進而提高漁民收益。

15. 雲林縣台西鄉-李宗燦產銷班

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